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「海鮮丼」が「握り寿司」に迫る人気に!?利用価格帯や入っていてうれしいネタランキングも「海鮮丼」を調査

2025.03.12

話題

株式会社リクルートの外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフェッショナルを集め、外食トレンドを発表するための「トレンド座談会」を開催。今回は「海鮮丼」について紹介している。20代～60代の男女1,035人にアンケート調査を実施した結果を発表。以下プレスリリースより一部抜粋。

「海鮮丼」にまつわるアンケート調査

「握り寿司」が約半数「海鮮丼」が次点に、「海鮮丼は酢飯」が約7割

「同じネタ、同じ値段だった場合、あなたはどれを食べたいと思いますか？」という質問では、「握り寿司」が49.8％と半数近い票を集めました。次に「海鮮丼」38.5％、「ちらし寿司」11.7％という結果となりました。また、「海鮮丼を食べるとき、ご飯は何が良いですか？」では「酢飯」が68.4％と、「白米」31.6％の２倍以上となりました。

※n=938：「どれも食べたくない」「（生魚は）アレルギーなどで食べられない」と回答をした人を除いて集計／単一回答

※n=935：前問で「握り寿司」「海鮮丼」「ちらし寿司」のいずれかを選択した人が対象。「その他」を除いて集計／単一回答

「握り寿司」人気に肉薄！手頃だった「海鮮丼」が“ハレの日”のごちそうに

「同じネタ、同じ値段だった場合に食べたいもの」の質問では、「握り寿司」が49.8％と半数近い結果となりましたが、約11ptの差で「海鮮丼」が次点となったことに注目しました。提供する側にとって調理の手間が少なくテイクアウトの利用もしやすいこと、「インバウン丼」などで国内外で「海鮮丼」が注目を集めていることなどが要因で、「握り寿司」に人気が肉薄してきたのではないでしょうか。また「価格帯」（次ページ）についての調査で、「出してもよい金額」では「1,000円以上1,500円未満」が27.1％とボリュームゾーンに。「実際に出した最高金額」では、「2,000円以上3,000円未満」が24.9％と最も割合の高い価格帯でした。実際に出した金額のほうが高かったことは興味深く、「5,000円以上10,000円未満」が6.3％だったことにも注目です。

「海鮮丼」は手頃な価格で気軽に食べられるものでしたが、現在は物価高の影響で高級なものになりつつあります。訪日外国人を対象に、5,000円以上から中には10,000円を超える高価格で提供される「インバウン丼」がSNS・TVなどで話題になっていますが、日本人にとっては高価で頻繁に利用しづらいように思えます。だからこそ、誕生日や記念日など“ハレの日”の特別な場面で楽しんでみてはいかがでしょうか。

「海鮮丼」に実際に出した金額と出してもよい金額にはギャップが

「海鮮丼」にかける予算を「実際に出した最高金額」と「出してもよい金額」についてそれぞれ聞いたところ、「実際に出した最高金額」で最も割合の高い価格帯は「2,000円以上3,000円未満」で24.9％でした。一方「出してもよい金額」では、「1,000円以上1,500円未満」が27.1％と最も高くなりました。「実際に出した最高金額」のほうが「出してもよい金額」より高い結果となりました。